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테마스토리 경남 >통영시
여름철 보신에 좋은 연화도 농어 미역국 - 남해 연화도는 사시사철 다양한 어종이 잡히는 낚시터로 유명하다. 여름에는 농어가 많이 잡히는데, 낚시한 농어로 회를 뜨고 남은 부위는 미역국을 끓일 때 넣는다. 갯바위에서 손으로 직접 채취한 자연산 돌미역과 회를 뜨고 남은 뼈와 머리를 푹 고아 만든 미역국은 산후조리음식일뿐 아니라 보양식이다. 여름철 농어 회 몇 점과 함께 먹는다면 지상에 이런 보양이 또 있을까 싶을 정도로 맛과 건강이 확실히 보장되는 하나의 세트메뉴다.
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