검색
검색어 자동완성
최근검색어
인기검색어
지역문화콘텐츠를 다양한 해시태그(#) 키워드로 검색할 수 있는 서비스 제공
태그검색
#인기태그
- #국악
- #진주
- #충청북도 별미
- #나주
- #생채
- #청송지명유래
- #옛날이야기
- #충청남도 축제
- #떡국
- #낙동강
- #제주도
- #악곡집
- #해장국
- #조선시대 풍속
- #설화
- #디지털구로문화대전
- #규방
- #경기도 별미
- #전라남도 별미
- #영산포
- #성북구
- #아리랑
- #마당극
- #재첩국
- #제사음식
- #영산강
- #충주가볼만한곳
- #청송가볼만한곳
- #배달음식
- #청송
- #성씨별 조형물
- #음양오행
- #구로구
- #진주하씨
- #충
- #설날
- #바위설화
- #경복궁
- #3년상
- #노원구
- #왕건
- #제사상
- #봄축제
- #숙채
- #봄나들이
- #삼년상
- #정유재란
- #서울지명유래
- #돼지
- #가사문학
- #고기
- #궁중음악
- #조림
- #동화
- #생선요리
- #여성문학
- #민요
- #한양도성
- #제사
- #역사인물
- #딸기
- #남원
- #재첩
- #뿌리공원
- #종로
- #남한산성
- #사대부
- #갈치
- #서경
- #효
- #취타대
- #목사
- #차례
- #공자
-
-
테마스토리 인천 >동구
일본에서 비롯된 양조간장 - 일제강점기 일본인이 조선땅에 살게 되면서 일본인 거주구역에 일본간장공장 즉, 장유공장이 설립되었다. 일본은 1882년 이후 간장의 양조를 과학적으로 분석하여 공장에서 간장을 대량생산할 수 있게 되었고, 1차 세계대전 후 아미노산 간장을 대량으로 제조했다. 그 대표적인 회사인 야전장유공장에서 만드는 기꼬망간장은 일본 궁내성에도 납품할 정도였다. 야전장유공장의 분점이 인천에도 설치되었고, 이곳은 관광지로 견학할 정도로 규모가 크고 유명했다. 일제강점기 초기에 조선인들은 양조간장을 낯설어했지만 곧 익숙해지게 되었고 지금 한국인의 부엌에는 양조간장이 놓여 있다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
