검색
검색어 자동완성
최근검색어
인기검색어
지역문화콘텐츠를 다양한 해시태그(#) 키워드로 검색할 수 있는 서비스 제공
태그검색
#인기태그
- #국악
- #진주
- #충청북도 별미
- #나주
- #생채
- #청송지명유래
- #옛날이야기
- #충청남도 축제
- #떡국
- #낙동강
- #제주도
- #악곡집
- #해장국
- #조선시대 풍속
- #설화
- #디지털구로문화대전
- #규방
- #경기도 별미
- #전라남도 별미
- #영산포
- #성북구
- #아리랑
- #마당극
- #재첩국
- #제사음식
- #영산강
- #충주가볼만한곳
- #청송가볼만한곳
- #배달음식
- #청송
- #성씨별 조형물
- #음양오행
- #구로구
- #진주하씨
- #충
- #설날
- #바위설화
- #경복궁
- #3년상
- #노원구
- #왕건
- #제사상
- #봄축제
- #숙채
- #봄나들이
- #삼년상
- #정유재란
- #서울지명유래
- #돼지
- #가사문학
- #고기
- #궁중음악
- #조림
- #동화
- #생선요리
- #여성문학
- #민요
- #한양도성
- #제사
- #역사인물
- #딸기
- #남원
- #재첩
- #뿌리공원
- #종로
- #남한산성
- #사대부
- #갈치
- #서경
- #효
- #취타대
- #목사
- #차례
- #공자
-
-
테마스토리 인천 >옹진군
김치 맛을 더욱 살려주는 옹진 까나리액젓 - 까나리는 뼈째 먹을 수 있는 고칼슘, 고단백 생선이다. 구이나 찌개, 조림 볶음 등으로 요리해 먹기도 하지만 주로 젓갈을 담가 먹는다. 까나리젓은 까나리를 소금에 절여 5개월 이상 발효 숙성시킨 식품으로 숙성된 젓갈을 베보자기나 창호지에 거른 것이 액젓이다. 까나리액젓은 김치의 신선도를 높여주고 숙성을 빠르게 하고 간장 대용으로 사용되기도 한다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
