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테마스토리 경남 >의령군
안희제, 독립군 기지 ‘발해농장’을 경영하다

안희제는 평생을 나라 독립을 위해 헌신한 독립운동가이다. 초기에는 교육사업, 언론운동, 독립자금 마련 등의 애국계몽운동을 하다가 1931년부터 임오교변으로 순국할 때까지 독립전쟁을 준비하기 위해 독립기지 ‘발해농장’을 만들어 독립군을 양성하면서 독립군에게 자금을 지원하였다.
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테마스토리 관심지역 서울 >종로구
나물요리에서 중국식 당면요리로 변한 잡채

조선시대에도 잡채가 있었는데 오늘날처럼 당면이 들어간 것은 아니고 다양한 채소를 요리한 음식으로 추정될 뿐 정확한 만드는 법이 전해지지 않는다. 오늘날의 잡채의 원조는 임오군란 이후 한국에 온 중국인들이 중국음식점에서 만든 것이었다. 일제강점기 당면 생산이 늘어나면서 한국인들도 당면을 사용해 요리를 만들게 되었고 그 중 대표적인 요리가 잡채였다. 중일전쟁 후 한국에 있던 화교들이 중국으로 돌아가면서 중국집에서 팔던 잡채는 한국의 가정요리로 자리잡게 되었다.
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