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테마스토리 강원 >횡성군
명품 횡성한우 먹으러 오세요~ '횡성한우축제'

강원도 횡성지역에서는 1995년부터 한우의 명품화 작업을 시작하여, 횡성한우는 현재 대한민국을 대표하는 한우 브랜드가 되었다. 횡성한우축제는 횡성한우의 우수성을 널리 홍보하기 위해 2004년부터 기존의 ‘횡성태풍문화제’의 명칭을 변경하여 새로운 목표와 주제를 가지고 개최되고 있다. 횡성한우축제의 주요행사는 크게 ‘먹을거리마당, 즐길 거리마당, 볼거리마당, 지역홍보마당’ 등으로 나뉘는데, 핵심은 ‘먹을거리마당’이다.
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테마스토리 광주 >서구
청정 한우의 본연의 맛을 그대로 즐긴다, 광주 생고기

광주 생고기는 신선한 한우의 우둔살을 곱게 썰어 기름장 등에 찍어 먹는 광주광역시의 향토음식이다. 생고기 식용의 전통은 중국의 유교경전인 『맹자(孟子)』에 '회자(膾炙)'라는 말로 언급될 정도로 오랜 역사를 지녔다. 회자에서 ‘膾’는 생고기를 말하며 ‘炙’는 익힌 고기를 말한다. 이런 점에서 광주 생고기는 육고기 회(膾)의 원형을 제대로 계승한 음식이다.
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- #광주광역시 별미