전국팔도의 김치가 들썩이는 날

11월 22일은 김치의 날입니다. 김치의 날을 처음 들어보신다구요? 그럴 수 있어요! 김치의 날은 올해로 두 살 밖에 안된 기념일이거든요. 2020년 2월 11일 ‘김치산업 진흥법’ 제20조의2가 신설됨에 따라 김치의 날은 매년 11월 22일로 정해졌어요. 11월 22일이 김치의 날로 정해진 것은 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 22가지(22일)의 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있답니다~ 그런데 김치의 날이 왜 만들어졌는지 궁금하지 않으세요? 많은 사람들에게 김치가 영양적으로 훌륭하다는 점을 알리고, 계속해서 김치문화를 계승하고 발전시키길 바라는 마음에서 만들어졌대요. 김치, 우리의 식탁에서 빠지지 않는 친구와도 같은 존재이죠! 김치의 종류는 셀 수가 없을 정도로 다양해요. 김치는 우리나라 전통 발효식품으로 소금에 절인 채소에 젓갈과 고추·파·마늘 등 여러가지 양념을 버무려 담근 음식이기 때문에 모든 채소는 김치가 될 수 있어요. 그래서 우리나라에는 지역의 환경적 특성에 따라 지역별로 특색있는 김치가 탄생하게 되었답니다~ 오늘은 지역N문화에서 전국팔도의 다양한 김치를 만나볼까요?