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#다슬기 토장탕

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    맑은 섬진강에서 나는 ‘웅담’, 구례 다슬기
    약효 뛰어나 요즘에는 건강식으로 유명해진 다슬기 음식. 그러나 아무나 섬진강에서 다슬기를 잡아서는 안 된다. 내수면어업 허가를 받은 사람만 다슬기를 잡는다. 손틀잡이 7명, 어선잡이 3명만 이 허가증을 갖고 있다. 구례읍 신월리 병방마을에 사는 백남수 씨는 손틀잡이 허가증을 갖고 있다. 13kg이나 되는 그물을 직접 몸으로 끌면서 다슬기를 잡는 방법이다.
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