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    태안 앞바다에서 캐는 바다의 인삼, 해삼
    바다의 인삼이라는 별명이 따라다니는 해삼은 사뭇 괴기한 모양새를 하고 있지만, 그 이름이 증명하듯이 최고의 맛과 영양을 자랑하는 해산물이다. 고급 중식 요리에 빠지지 않는 재료이며, 심지어는 그 내장까지 최고급 별미로 인정받는다. 횟집에서는 멍게와 개불과 함께 내주는 보조 메뉴기도 하며, 맛을 아는 사람들끼리는 군침을 흘리는 해산물이다. 그 이유는 비린내 없이 깔끔한 맛과 오도독 씹히는 단단한 식감에 있는데, 씹을수록 부드러워지다가 어느 순간 살살 녹아버리는 해삼 특유의 식감은 한번 맛보면 잊을 수 없을 정도다.
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