쫄깃한 바다의 진미, 꼬막

겨울이 되면 먹어야 하는 음식들이 있죠~ 오늘은 쫄깃쫄깃 입맛을 솔솔 살려주는 꼬막에 관해서 얘기해보고자 합니다. 꼬막은 크게 새꼬막, 피꼬막, 참꼬막 3종류로 나눠집니다. 특히 참꼬막은 예로부터 임금이 먹는 수라상에 올라가거나 제사상에도 올라갔었다고 해요. 식당에서 가장 흔하게 볼 수 있는 것이 새꼬막이고, 크기가 크고 살이 붉게 보이는 것은 피꼬막이라 불립니다. 또한 꼬막은 철분, 헤모글로빈, 비타민 B군이 풍부하여 건강에 좋다고 합니다. 몸에도 좋은 꼬막은 다양한 요리로 즐길 수 있는데요. 몇 년 전부터 대한민국을 강타했던 꼬막비빔밥부터 꼬막전, 꼬막솥밥, 꼬막탕, 꼬막무침, 꼬막볶음 등 이외에도 많은 음식들이 있습니다. 이렇게 맛도 좋고 몸에도 좋은 꼬막은 고흥부터 여수까지 이어지는 여자만 갯벌에서 가장 많이 채집할 수 있다고 합니다. 궁금하신 분들은 직접 뻘배를 타고 갯벌을 누비며 펄 속에 손을 넣고 꼬막을 찾아보는 건 어떨까요?