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테마스토리 경기 >의정부시
전쟁과 가난의 사연이 담긴 퓨전요리, 부대찌개

부대찌개는 군인들이 먹었던 음식이 아니라 미군부대 주변 지역에서 먹기 시작한 음식이었다. 한국전쟁 직후 미군부대에서 흘러나온 햄과 소시지 등 재료에 김치와 고추장을 섞어 얼큰하게 끓인 찌개에서 이름이 유래하였다.
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테마스토리 인천 >중구
부대찌개가 아닌 부대고기찌개, 인천 '신흥부대고기'

신흥부대고기는 은희숙이 1983년 인천광역시 중구 신흥동 로터리에서 문을 연 부대고기찌개 전문점이다. 처음 신흥부대고기는 ‘부대’라는 단어를 사용하지 못했다. 당시는 서슬퍼런 군부시대였기 때문에 영업신고 때 부대라는 단어를 뺀 신흥고기로 허가를 받았다. 개업 후 1993년 현재의 위치로 가게를 확장 이전하였다. 신흥부대고기는 며느리인 강은주가 가게를 이어가고 있다.
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테마스토리 경기 >동두천시
동두천 미군과 함께 74년, 그 흔적을 찾아서_부대찌개

동두천의 부대찌개는 전쟁직후 굶주림과 영양실조에 시달리던 사람들에게 미군부대 식당에서 나오는 잔반이 동네 구멍가게 등으로 흘러나와 햄, 소시지, 스팸, 베이컨 등을 김치와 고추장 고춧가루를 사용해 한국식 볶음을 해먹던 것이 시초이다. 그 후 군대 식재료들을 일명 블랙마켓이라 하는 경로로 군부대 식재료들을 양키시장에 팔아 부대찌개가 성행했다 일명 ‘존슨탕’이라고도 불렀다는데 아마도 미군 취사병의 이름이 아닐까 짐작해본다.
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