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테마스토리 대구 > 달성군
우리나라 3대 곰탕인 현풍곰탕 맛집, '원조현풍박소선할매집곰탕' - 원조현풍박소선할매집곰탕은 1940년대 대구광역시 달성군 현풍에서 박소선이 문을 연 곰탕 가게이다. 낡은 초가집으로 시작한 원조현풍박소선할매집곰탕은 밥집으로 할매집, 일미 식당, 일미옥으로 불렸다. 지금의 상호는 1996년부터 사용하기 시작하였다. 1986년 박소선의 아들 차준용이 가게를 이어 부인 안경순과 가게를 지켜왔고, 2007년 차준용의 아들 차상헌이 대를 이어 가게를 이어가고 있다. 원조현풍박소선할매집곰탕은 1994년 서울, 2000년 중국 베이징에 직영점을 열었다.
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테마스토리 대구 > 달성군
현풍장의 대표 서민음식, 대구 '십이리할매소구레국밥' - 십이리할매소구레국밥은 김두임이 시작한 수구레국밥집을 며느리 이두연이 이어받아 40년을 넘게 가업을 잇고 있다. 이두연이 시집을 왔을 때 김두임은 창녕군 대합면 십이리에서 수구레국밥집을 이미 하고 있었다. 김두임의 수구레국밥은 유명세를 타고 있었고, 가업을 둘째 며느리가 이어받았으나 허리가 아파 넷째 며느리인 이두연이 가업을 잇게되었다. 수구레 손질을 하다보면 자연스레 허리가 휘고, 아프기 때문이었다.
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