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테마스토리 충북 >청주시
1910년대 청주의 음식 요리법을 기록한 반찬등속 - 충청북도 청주시 상당구 명암로에 위치한 국립청주박물관에는 『반찬등속』이 소장되어 있다. 이 책은 청주의 진주 강씨 집안에서 대대로 전해 내려오는 요리책을 필사한 것이다. 1910년 대 청주의 전통 음식에 대한 실상을 파악할 수 있는 자료로서 민속학적인 가치가 매우 높다. 현대에는 더 이상 전하지 않는 가물치회 등 44개 음식의 요리법이 들어있다.
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