김치의 효능을 알리는 날

11월 22일은 '김치의 날'입니다. 김치의 날은 김치의 가치와 우수성을 알리기 위해 제정된 법정기념일로, 김치 소재 하나하나(11월)가 모여 22가지(22일)의 효능을 나타낸다는 의미를 담고 있습니다.

우리나라는 각종 재료와 레시피로 수많은 김치 종류가 있는데요. 쌉싸름한 맛이 매력인 고들빼기김치, 톡 쏘는 알싸한 맛의 갓김치, 강화도 특산품인 순무로 만들어진 순무 섞박지 그리고 겨울철에 먹는 동치미 등 다양하게 있습니다.

그뿐만 아니라 김치는 여러 가지 음식으로 재탄생하기도 하는데요. 게 혹은 게장 국물을 넣고 만든 김치를 끓여 먹는 게국지부터 갓김치와 함께 해산물과 고기를 곁들여 먹는 여수삼합까지! 정말 다채로운 음식들이 있지 않나요?

김치와 함께하지 않는 밥상은 상상조차 어려운 것 같습니다. 익숙해서 찾아보지 않았던 김치와 관련된 이야기들을 지역N문화에서 만나보세요!