겨울에만 즐길 수 있는 지역 특산물

겨울에 특히 더 맛있는 음식들이 있습니다. 각 지역에서 먹을 수 있는 음식들은 무엇이 있는지 알아볼까요?

먼저 빙떡입니다. 제주도 향토음식인 빙떡은 메밀전병에 삶은 무채를 넣어 말아 먹는 음식입니다. 달큰한 겨울 무로 만든 빙떡은 제주의 대표 부조 음식이었으며 현재는 지역 축제 장소에서도 만나볼 수 있습니다.

과메기도 빼놓을 수 없습니다. 청어나 꽁치를 해풍에 얼렸다 녹였다를 반복하면서 말린 포항의 특산물이기도 합니다. 과메기는 조선시대 진상품으로 올려지기도 했을 정도로 귀한 음식인데요, 배춧잎과 미역에 싸서 먹는 맛은 일품이라고 합니다.

통영에서 굴은 꿀이라고 불리기도 합니다. 말그대로 바다의 꿀이기 때문입니다. 굴껍질을 산처럼 모았다가 채묘를 시작하여 성장한 굴은 10월부터 2월까지 수확합니다. 코끝이 시려운 찬바람이 불때면 노릇하게 절여진 배춧잎에 굴을 감아 먹을때라는 신호처럼 느껴지기도 합니다.

이밖에도 꼬막, 아귀, 명태등 겨울에 즐길 수 있는 특산물들을 지역N문화를 통해 만나보세요~!