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#글루타민산

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테마스토리 (1건)

테마스토리 전국
감칠맛으로 천하진미를 만드는 조미료, 아지노모도

아지노모도는 1909년 일본에서 만든 글루타민산을 넣은 조미료이다. 글루타민산은 감칠맛을 내준다. 한국에서는 1920년대 스즈키상점에서 판매하였다. 판매가격은 작은 병 하나에 당시 쌀 2되 값과 비슷한 40전으로 고가였지만 냉면집 등 음식점에서 많이 사용했다. 냉장 시설이 부족하던 일제시기, 음식점에서 여름철에 고기육수와 고기를 조리하면 식중독의 위험이 컸기 때문이다. 고기맛을 내는 아지노모도가 육수의 보완품으로 쓰였던 것이다. 1935년에는 조선질소주식회사에서 흥남 본궁에 공장을 세우고 욱미라는 이름으로 아지노모도를 생산하기도 했다.
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#보산역

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테마스토리 (2건)

테마스토리 경기 >동두천시
동두천 미군과 함께 74년, 그 흔적을 찾아서_동광극장

1960년대~1980년대는 미국영화가 한국 대중문화 전반에 영향을 미치던 시기였다. 동광극장은 동두천 시민들에게 근대식 문화생활 공간이었고, 1979년에는 동두천 경제활동 인구의 36%가 미군을 대상으로 한 생업에 종사할 정도로 지역의 경제와 일상이 미군과 밀접하게 맞물려 있었다. 그만큼 주말이면 상점가와 유흥가, 영화관은 늘 붐볐다. 또한 미군기지 용역과 관련된 상인들의 생활리듬은 주말을 중심으로 형성되었고, 급여일인 미군 ‘페이데이’(격주 금요일) 전후로 상권이 더욱 활발해지는 양상이 나타났다. 이런 흐름은 지역 주민들의 생활 패턴에도 적지 않은 영향을 미쳤다.
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테마스토리 경기 >동두천시
동두천 미군과 함께 74년, 그 흔적을 찾아서_보산동

6·25전쟁 이후 미군이 주둔하면서 미군과 동고동락해 온 이 지역은, 동두천 기지촌의 대명사로 불리기도 했다. 또한 한국 록 음악의 발상지로 알려져 있으며, 양공주라는 신조어가 생겨난 곳이기도 하다. 74년 동안 주한 미군과 얽힌 수많은 애환이 켜켜이 쌓인 이곳에서, 나는 그곳 사람들의 삶의 흔적을 기록했다.
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#비산농악

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지역문화 Pick (2건)

출처 :대구광역시문화원연합회
지역문화Pick 대구 >서구
날뫼의 무형문화재와 비산농악 2

대구광역시 유·무형문화재 및 설화 등을 알기 쉽게 풀어낸 그림책이다. 대구 서구를 중심으로 계승된 무형문화재 제2호 날뫼북춤, 제4호 천왕메기, 제19호 동부민요와 비산농악의 유래, 설화, 형식 등을 할아버지와 손자의 대화 형식으로 구성하여 풀어냈다.
- 자료유형 : 도서간행물 > 단행본
- 소장문화원 : 마포문화원
출처 :대구광역시문화원연합회
지역문화Pick 대구 >서구
날뫼의 무형문화재와 비산농악 1

대구광역시 유·무형문화재 및 설화 등을 알기 쉽게 풀어낸 그림책이다. 대구 서구를 중심으로 계승된 무형문화재 제2호 날뫼북춤, 제4호 천왕메기, 제19호 동부민요와 비산농악의 유래, 설화, 형식 등을 할아버지와 손자의 대화 형식으로 구성하여 풀어냈다.
- 자료유형 : 도서간행물 > 단행본
- 소장문화원 : 마포문화원
- #비산농악
- #날뫼
- #대구
- #농악

#순대 대량생산

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테마스토리 (1건)

테마스토리 서울 >관악구
귀한 음식에서 서민음식이 된 순대

일제시대 순대 만드는 법은 돼지 창자에 돼지피, 찹쌀, 두부 등을 속으로 넣었다. 1960년대 초까지 돼지사육이 많지 않아서 순대는 귀한 음식이었다. 1960년대 후반 돼지사육이 늘어나고 대형도축장이 생기면서 돼지 창자 등 부속물이 다량 거래된다. 그 결과 순대의 원료인 돼지 창자가 흔해졌고, 창자 속에 당면이 들어가면서 순대는 대중화되었다. 1970년대부터 대중화된 순대는 오늘날에도 분식집, 슈퍼 등에서 흔하게 팔고 있다.
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#역마산

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테마스토리 (1건)

테마스토리 관심지역 경기 >수원시
영화도의 중심 영화역

영화역은 정조 때에 양재역을 수원으로 이전한 후 영화역으로 이름을 고친 역으로, 한양에서 충청도로 이어지던 영화도를 관할하던 찰방역이었다. 영화역이 가지는 의미와 중요성으로 인해 사람들은 영화역을 모든 역 가운데 우두머리라고 부르기도 했다고 한다. 영화역이 자리했던 수원 화성의 북문 밖은 여전히 서울과 수원을 오가는 주요한 교통요지로 기능하고 있다.
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#울산근대역사

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테마스토리 (2건)
지역문화 Pick (1건)

출처 :울산광역시문화원연합회
지역문화Pick 울산 >북구
울산 달천철장의 역사와 철문화 (인터뷰 기록 영상)

울산 북구 달천동에 있었던 철장(鐵場, 철광석을 캐던 광산)의 현장 근로자의 인터뷰를 채록하여 과거의 현장을 스토리텔링한 영상이다. 철장 근로자들의 희로애락을 담아, 지금은 폐광된 달천철장의 모습을 추억한다.
- 자료유형 : 도서간행물 > 단행본
- 소장문화원 : 마포문화원
테마스토리 울산 >울주군
경상남도 천주교인의 고향, 울산 언양성당과 사제관

울산광역시 언양은 경상남도 천주교의 최초 전래지다. 1790년에 벌써 영세를 받은 신도가 나왔고, 천주교 박해 시대엔 언양 일대에 피신한 천주교인들이 여러 곳에 교우촌을 형성했다. 언양성당은 1926년 본당 승격 후부터 성당 건축을 꾸준히 추진해 우여곡절을 딛고 1932년 성당을 완공했다. 언양성당 건물은 원래 설계보다 축소 건축할 수밖에 없었는데도, ‘뾰족탑 솟을 돌집’으로 명성이 자자했다. 성당은 고딕 르네상스 양식이고, 사제관은 북유럽의 전원주택 풍이다. 언양성당은 죽림굴을 비롯한 천주교 온양성지의 중심이다.
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테마스토리 울산 >중구
울산이 근대를 건너가게 한 다리 - 울산 구 삼호교

울산광역시 태화강을 남북으로 연결하는 삼호교는 3개가 있다. 일제강점기인 1924년 건설된 삼호교는 이제 구 삼호교라고 불리고, 바로 옆에 1959년 놓인 삼호교가 있으며, 서쪽으로는 1990년대에 설치된 신 삼호교다. 구 삼호교는 울산에서 가장 먼저 놓인 근대 교량으로 교각만으로 상판을 떠받치는 단순 공법으로 만든 철근콘크리트 다리다. 길이는 230m이고, 폭은 5m이며, 높이 7m에 경간 거리 9.6m다. 구 삼호교가 놓이면서 부산에서 울산을 거쳐 경주까지 자동차로 손쉽게 갈 수 있게 되었다.
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- #근대토목건축물
- #울산근대역사

#서산시가옥

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테마스토리 (1건)

테마스토리 충남 >서산시
꽉 찬 ㅁ자형에 차양이 있는 서산 경주김씨 고택

충청남도 서산시 음암면에 위치한 경주김씨 고택은 정순왕후의 작은댁으로 알려져 있다. 경주 김씨 집성촌인 한다리 마을 중심부에 있고, 사(巳)자형 평면에 일자형 사랑채를 붙인 ㅁ자형 평면구조로 되어 있다. 안채와 사랑채가 연결되어 있지만 안채는 동향으로, 사랑채는 본체와 직각이 되도록 배치하여 남향이다. 안채 주위에 부속채를 배치하여 안마당에 틈을 두지 않아, 튼 ㅁ자형의 충청도 일반집과 달리 꽉 찬 ㅁ자형이다. 대문을 행랑채와 별도로 대지의 모서리에 배치하였고, 본체는 팔작지붕을 얹고, 부속채에는 우진각지붕을 얹어 건물 간의 위계성을 부여하였다. 사랑채 앞쪽에 차양을 설치하여 여느 살림집에서 볼 수 없는 독특함을 지니고 있다.
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#오산

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테마스토리 (5건)
지역문화 Pick (1건)

출처 :경기도문화원연합회
지역문화Pick 경기 >오산시
오산 금암 거북놀이

경기도 오산시의 가을 축제인 독산성 축제에서 공연한 실황을 담은 영상이다. 한가윗날 거북탈을 쓰고 집마다 마을의 평안과 주민들의 무병장수를 기원하던 전통 놀이인 경기도 오산의 거북놀이 중 '금암거북놀이'를 주민들과 함께 복원했다.
- 자료유형 : 도서간행물 > 단행본
- 소장문화원 : 마포문화원
테마스토리 경기 >오산시
정조의 효심이 어린 곳, 독산성

독산성은 경기도 오산시 지곶동에 있는 백제시대의 산성이다. 현재 세마대지와 함께 사적 140호로 지정되어 있다. 백제시대의 산성이지만 통일신라와 고려시대까지 계속 이용되어 왔고, 임진왜란 때 권율 장군이 말을 쌀로 씻어 왜군을 물리친 곳으로 유명하다. 영조, 사도세자, 정조 3대의 애증이 묻어있는 곳이기도 하다. 전망이 좋고 독산성 산림욕장과 주변 먹거리 상권이 형성되어 있어 많은 오산 시민들이 방문한다.
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테마스토리 경기 >오산시
권율이 말을 목욕시킨 세마대

경기도 오산시 지곶동에 독산성(獨山城)과 세마대(洗馬臺)가 있다. 임진왜란 때 권율장군이 독산성에 주둔하면서 왜군의 공격에 맞서 싸웠다. 왜군은 독산성 함락이 어려워지자, 독산성 안에 우물이 없다는 것을 알고, 물이 떨어질 때를 기다렸다. 그 때 권율장군이 왜군들이 잘 보이는 곳에 말을 세워 놓고, 쌀로 목욕을 시켰다. 멀리서 이 광경을 바라보던 왜군들은 독산성 안에 말을 목욕시킬 정도로 물이 많다고 여기고, 공격을 접고 물러났다고 한다.
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#덕진산성

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테마스토리 (1건)

테마스토리 경기 >파주시
고구려의 방어 산성인 덕진산성

해발 85m인 야트막한 산 정상부에 축조되었으나 주변에 높은 산이 없어 넓은 지역이 잘 조망된다. 동쪽으로는 초평도와 임진나루 일대, 남쪽으로는 수내나루와 문산읍 장산리 일대의 조망이 매우 용이하여 북진을 막고 남진에 필요한 교도부로서의 역할을 수행하기에 매우 좋은 고구려 방어 산성이다. 둘레는 481m이다.
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#군산항

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테마스토리 (3건)

테마스토리 전북 >군산시
추억의 철도 '옥구선'

옥구선은 1953년 한국전쟁 중 군산비행장 보급품을 운송하기 위해 개통된 군사용 철도로, 군산~옥구 11.8km를 잇는 짧은 지선이었다. 이후 주민 요청으로 비둘기호 여객열차가 운행되며 군산 시민의 일상 교통수단이 되었고, 1980년대 후반까지 운영되었다. 전쟁·산업·생활의 흔적을 담은 옥구선은 운행 중단 후 폐선 상태로 남았지만, 군산 근대사의 중요한 흔적이자 세대의 기억 속 추억의 철길로 남아 있다.
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테마스토리 전북 >군산시
사진과 기록으로 보는 '군산비행장 100년(1925~2025)'

전북특별자치도 군산시(群山市)는 금강, 만경강 하구에 자리한 항구도시다. 예로부터 수운(水運)이 발달하는 등 지정학적 요지였다. 평화기에는 일본 및 중국 등을 연결하는 해양 물류의 중심지로 주목받았으나 격변기에는 참혹한 전쟁터가 되기도 했다. 백제 멸망 직전 벌어진 ‘백강전투(663년)’와 고려말 ‘진포대첩(1380년)’ 등은 이곳이 경제적, 군사적 요충지였음을 보여준다.
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테마스토리 전북 >군산시
근대 볍쌀의 껍질 벗기기

한국은 전근대 시기 주로 절구나 디딜방아나 물레방아로 벼의 껍질을 도정하여 먹었다. 이런 방식은 쌀의 손실률이 높았다. 일본인은 메이지 유신 직후부터 10분도로 도정한 백미를 먹었기에 한국에서 쌀을 수입하면서 개항장에 정미소를 설치하고 한국의 쌀을 다시 백미로 도정해 갔다. 일본이 한국을 지배하면서 군산항 등 일본으로 연결되는 항구에는 정미소가 생겨 한국쌀을 도정하였다. 한국인은 정미소에서 메갈이꾼(현미 운반)과 미선공(쌀가려내기)으로 일하였다.
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