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꽃이 예쁜 메밀

메밀은 중앙아시아 또는 동아시아 북부 원산의 작물로 전국에서 재배하는 한해살이풀이다. 중앙아시아와 만주 사이가 원산지로 재배하기 편하고 흉작 시 대체할 수 있는 작물로 알려졌다. 지금도 메밀가루는 강원도 산간지대에서 국수의 원료로 이용한다. 메밀은 보통메밀과 달단메밀로 나누어진다. 우리나라에서는 보통메밀이 재배되고 있다.
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예로부터 귀신을 쫓는 붉은 곡식 팥

팥은 밭에서 심어 기르는 덩굴성 한해살이풀이다. 열매는 식용한다. 팥은 요리를 하면 독특한 붉은색을 띄어 제사떡이나 동지 팥죽 같이 나쁜 귀신을 물리치는 상서로운 것으로써 우리의 전래 의식 속에서 함께 지내 온 농작물로 여겨졌다.
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척박한 곳에서도 잘 자라며 생육기간이 짧은 수수

열대 아프리카 원산의 오곡 중 하나로 밭에서 심어 기르는 한해살이풀이다. 줄기는 곧추서며, 높이는 70-350cm, 지름 2cm, 마디가 뚜렷하고 속이 차 있다. 줄기와 잎은 처음에는 녹색이지만 붉은 갈색으로 변한다. 잎은 어긋나며, 좁은 피침형으로 길이 50-60cm, 폭 4-6cm이고, 밑이 잎집으로 되어 줄기를 감싼다. 잎집은 털이 없고, 흰 가루가 덮여 있다. 꽃은 7-9월에 피고 열매는 먹을 수있으며, 짚은 종이 원료나 가축 먹이로 쓴다.
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