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테마스토리 충남 >서천군
전통과 현대가 공존하는 방식으로 김 양식하는 서천 사람들 - 충청남도 서천군 마서면 일원에서 김을 양식한다. 『신증동국여지승람』에서 서천군조 특산물로 김이 기록되어 있다. 그러나 김 양식이 본격화된 시기는 1970년대 그물망이 도입된 이후이며, 1980년대 중반부터 기계식 건조 등의 기계가 도입되면서 마른김과 더불어 물김도 생산하기 시작했고, 수출도 증가했다. 김을 대량 생산하게 되면서 김은 더 이상 고가의 음식이 아닌 대중적인 기호식품이 되었다. 서천군에서 생산되는 김은 전국 김 생산의 13%이고, 충남 김 생산량의 95%를 차지한다. 금강하구에 위치한 서천군 마서면은 민물과 바닷물이 만나는 곳인 기수역으로 풍부한 영양분이 많은 천혜의 조건을 갖추고 있다. 최고의 맛과 영양을 지닌 서천 김 양식은 전통을 잇고 있지만, 현대적 방법으로 진행하는 신구융합의 현장이다.
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