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#무안낙지

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#낙지

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    쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 갯벌의 산삼, 무안 낙지호롱구이

    낙지호롱구이는 무안 갯벌에서 잡은 세발낙지를 통째로 볏짚에 돌돌 말아서 삶아낸 다음 양념장을 발라가며 구워낸 전라남도 무안군의 대표적인 향토음식이다.

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  • 가을이 오기 전에 몸에 좋은 박속밀국낙지탕

    출처 :

    지역문화이야기

    가을이 오기 전에 몸에 좋은 박속밀국낙지탕

    낙지에 대한 속담은 꽤 많은데 그 중 오뉴월 낙지는 개도 안 먹는다는 말이 있다. 초여름에는 어린 낙지를 키우느라 어미낙지의 살이 빠지기 때문이다. 어린 낙지는 어려서 살이 없고 성체(成體) 낙지는 살이 빠져 먹을 게 없다는 뜻이다. 그러므로 낙지의 맛을 제대로 보려면 무더위가 지난 9월은 되어야 한다. 여름을 지낸 어린 낙지들은 9월이 되면 제법 살이 오르고 크기도 크다. 이때의 낙지를 중낙지, 꽃낙지라고 하여 최고로 손꼽는다.  

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