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테마스토리 전남 >무안군
쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 무안 낙지호롱구이

낙지호롱구이는 무안 갯벌에서 잡은 세발낙지를 통째로 볏짚에 돌돌 말아서 삶아낸 다음 양념장을 발라가며 구워낸 전라남도 무안군의 대표적인 향토음식이다. 전라남도 무안군 무안읍의 무안고속버스터미널이 위치한 성남리 28번지 일대에는 무안 낙지골목이 위치하고 있다.
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무안에서 먹지 않으면 무안(無顔)할 음식 ‘돼지짚불구이’, 무안 두암식당

전라남도 무안군 몽탄면 사창리의 두암식당은 우리나라에서는 짚불을 이용하여 돼지 삼겹살 구이를 최초로 상품화한 음식점이다. 두암식당은 1960년 창업주 나봉한 씨 부부가 식육점을 운영하면서 부업으로 고기를 숯불에 구워 팔던 것에서 시작하였다. 1980년대 초에는 아들 나기운 씨 부부가 가업을 계승하면서 짚불구이 삼겹살 전문식당으로 전환하였고, 2018년에는 나기운 씨의 아들 나승대 씨 부부가 3대째 가업을 잇고 있다. 별도의 공간에서 짚불에 삼겹살을 익혀 제공하므로 고기구이 집이면서도 식탁에 불판과 화로가 없는 독특한 식당이다. 밑반찬으로 제공되는 무안군의 특산물로 만든 칠게장과 양파김치는 짚불구이와 삼합(三合)의 조화를 이루는 두암식당의 별미이다. 두암식당의 돼지짚불구이는 ‘무안5미’에도 선정된 무안군을 대표하는 향토음식이다.
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과일처럼 아삭하고 달콤한 무안양파

무안군은 전체 면적의 70%가 황토로 구성되어 있는데 이것은 무안의 특산물인 양파재배에 천혜의 환경이다. 무안군 황토는 게르마늄 성분이 많아 몸에 좋고 중금속 오염성분이 거의 없다. 또한 황토에는 양파의 단맛과 경도를 결정하는 유황과 칼륨이 들어 있어 다른 지역 양파보다 수분과 당도가 높고 오래 저장할 수 있다. 무안양파는 전국 생산량의 20%의 점유율을 가지고 있지만 재배의 어려움으로 매해 재배면적이 줄고 있다. 하지만 양파품종의 국산화와 고품질의 양파를 생산하기 위해 노력하고 있다.
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