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#보리

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테마스토리 (2건)

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테마스토리 전북 >군산시
구수한 맛의 흰 찰쌀보리로 만드는 군산 빵 맛집

군산에는 이성당이라는 유명한 빵집이 있다. 1945년에 개업해 현재 4대째 운영하고 있다. 이성당과 함께 유명한 군산 빵집이 영국빵집이다. 군산의 농산물 중 하나인 흰찰쌀보리로만 빵을 만드는 집이다. 흰찰쌀보리는 식이섬유가 풍부해 포만감을 주고 베타카로틴 성분을 함유하며, 구수하다. 이 빵집은 달지 않은 보리마루 만주와 흰찰쌀보리 초코파이가 유명하다.
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테마스토리 전국
유화부인이 비둘기 목에 묶어 보낸 보리

보리는 쌀, 밀, 콩, 옥수수와 더불어 세계 5대 식량 작물에 속하며 농경의 시작과 함께 오랫동안 주곡 식량이었다. 다양한 기후에 적응할 수 있고 다 자라는데 짧은 시간을 필요로 한다. 보리는 탄수화물이 많이 들어 있으며, 단백질·칼슘·인은 중간 정도, 비타민 B는 소량 들어 있다.
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#보리타작

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테마스토리 (4건)

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테마스토리 경북 >고령군
경북 고령의 보리타작하며 부르는 옹헤야소리

경상북도 고령군에서는 보리를 타작할 때 옹헤야소리를 불렀다. 옹헤야소리는 1마디 또는 2마디짜리 전언가사에 “옹헤야” 또는 ‘옹헤야’에서 파생된 음가의 단어를 핵심어로 삼은 디딤가사를 붙여 선후창으로 부른다. 비가 올 것 같으니 빨리 하고 가자는 내용이다. 영남지방, 특히 경상북도를 중심으로 왕성하게 불리었다. 도리깨질은 작업자 간의 동작을 맞추는 것이 중요한 까닭에 이때의 노래는 호흡을 맞추어 일의 능률을 올리는 것이 주된 목적이다.
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- #농업
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테마스토리 관심지역 경북 >안동시
경북 안동에서 보리타작할 때 부르는 호호야소리

경상북도 안동시에서는 「밭작물도리깨질하는소리」로 호호야소리를 불렀다. 「밭작물도리깨질하는소리」는 밭작물 즉, 보리나 콩 · 조 · 밀 등의 이삭을 도리깨로 두드려 낟알을 떨어내며 부르던 노래이다. 호호야소리는 보리타작을 하며 불렀던 노래이다. 2마디짜리 전언가사에 “호호야 호호이”라는 디딤가사를 붙여 선후창으로 부른다. 현재까지 안동에서만 전승이 보고된 노래이며, 작업자 간의 호흡을 맞추고 노동의 지루함을 잊게 함으로써 일의 능률을 올리는 기능을 한다.
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테마스토리 경북 >영덕군
경북 영덕에만 전하는 보리 타작 노동요, 타작이야소리

경상북도 영덕에서는 「밭작물도리깨질하는소리」로 타작이야소리를 불렀다. 「밭작물도리깨질하는소리」는 밭작물 즉, 보리나 콩, 조, 밀 등의 이삭을 도리깨로 두드려 낟알을 떨어내며 부르던 노래이다. 타작이야소리는 영덕에서만 전승이 보고된 노래로 보리 타작을 하며 불렀다. 가창방식은 선후창으로 2마디짜리 전언가사에 “어허 타작이야”라는 디딤가사를 붙인다. 선창자는 가사를 통해 일을 지시하고 일꾼들을 독려하기도 한다.
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#노보리

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테마스토리 (3건)

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테마스토리 전국
막장의 관광지, 관광노보리

정부 고위관리나 언론사 등 외부인이 찾아왔을 때 안내하는 탄광막장을 ‘관광노보리’라고 부른다. 관광노보리는 허리를 숙여야 다닐 수 있는 일반 작업장과 달리 기계화 채탄을 시작한 넓은 갱도의 작업장이었다. 광부들은 관광노보리를 가리켜 호텔 수준의 막장이라고 한다. 관광노보리라는 말 속에는 진실을 보지 않는 외부 감독에 대한 풍자도 담겨있다.
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테마스토리 전국
광부 노동 현장의 대명사, 노보리

노보리는 경사진 면을 올라가면서 채탄 작업하는 상승사갱도(上昇斜坑道)의 막장 갱도를 말한다. ‘올라감’, ‘오르막길’을 뜻하는 일본어 ‘노보리(のぼり)’에서 나온 말이다. 광부들은 일명 개구멍이라고 불렀다. 광부들이 기어서 올라가는 노보리 작업은 광부들의 힘든 노동을 상징한다. 기계화된 채탄 작업이 시작되면서 노보리 현장이 사라진다.
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테마스토리 강원 >태백시
개구멍, 이슬이 온다, 짐이 온다

노보리(경사진 면을 올라가면서 채탄 작업하는 막장 갱도)가 개가 드나드는 구멍처럼 작다는 뜻에서 나온 말로, 동발을 짊어지고는 엎드려서 기어야 올라갈 수 있는 작업 환경을 말해주는 은어이자 속어이다. 갱내의 사고 중에 가장 위험한 사고가 바로 굴이 무너지는 붕락 사고인데, 붕락이 감지될 때 ‘이슬이 온다’라는 말을 한다. 갱내 동발[支柱木]이 좌우 혹은 상하로 하중을 받아 뒤틀리거나 부러질 때 ‘짐이 온다’라고 한다.
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- #노보리
- #탄광촌 유행어