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테마스토리 전남 >신안군
초여름의 별미, 입이 너무 작은 병어

동그스름한 마름모꼴의 몸 형태를 가진 병어는, 뼈째 썰어 회로 먹기도 하고 무나 감자와 함께 조림으로 먹으면 한층 맛이 더해지는 생선이다. 좋은 개펄이 발달해 있는 전라남도 신안군은 우리나라 최대의 병어 산지이다. 살이 부드럽고 담백하며 생선 비린내가 나지 않는 병어는, 생선을 잘 먹지 않는 사람들도 편안하게 즐길 수 있는 생선이다.
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테마스토리 전국
영양 가득한 여름철 별미, 콩국수

콩국수는 불린 콩을 삶아 갈아 낸 국물을 차게 해서 국수를 말아먹는 음식이다. 시원한 콩국에 국수를 말아 볶은 깨와 잘 익은 열무김치를 곁들이면 여름철 기력을 충전시켜주는 소박하면서도 영양상 균형 잡힌 음식이 된다. 콩국수는 여름철의 소박한 보양식이면서 별미 음식이기도 하다.
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테마스토리 전남 >목포시
최고의 여름 보양식, 민어탕

민어탕은 맑은장국에 민어 토막을 넣고 끓인 국이다. 여름에 가장 맛이 오르는 민어로 끓인 민어탕은 복날 보신탕 대신 먹었던 보양식으로도 유명한 향토 음식이다. 옛날에는 인천 앞바다가 민어의 주요 산지였지만 현재 민어는 북상하는 어군이 많지 않아 대부분 전남 해안에 머물고 있다.
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