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#여름철 보양식

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  • 지역문화이야기 경상남도 >고성군

    ‘하모’ 아시지예? 하모요! 고성 장어탕
    장어탕은 갯장어에 방아잎을 비롯한 여러 가지 채소를 넣어 끓인 경상도 연안지방의 여름철 대표적인 보양식이자 경상남도 고성군의 향토음식이다. 이 지역에서 갯장어를 이용한 대표적인 음식으로는 장어탕 외에 구이, 데침회, 숙회, 회 등이 있다.
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