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    오랜 재배 역사를 자랑하는 조

    조는 우리나라 작물 중 피와 함께 가장 오래 경작한 농작물 중 하나이다. 성질에 따라서 메조와 차조로 나뉘는데 찰기가 달라 쓰임새도 다르다. 차조는 끈기가 많아 밥에 주로 넣어 먹고 메조는 술, 떡 등을 만드는 데 많이 쓴다. 원산지는 중앙아시아로 보고 있으며 우리나라는 구황작물로 보리 다음으로 많이 재배하였으나 식생활의 변화로 인해 현재는 재배 면적이 줄었다.

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    빈대떡, 청포묵, 숙주나물의 원재료 녹두

    1년생 식물로 인도원신의 곡물이다. 탄수화물과 단백질이 풍부해 영양가가 높고 특별한 맛이 있어서 귀한 식품으로 여기고 있다. 감자전분과 함께 당면의 원료가 된다.

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    밥과 떡을 만드는 기장

    조와 비슷하게 생겼으나 냉해에 강하고 산지에 잘 자라 강원도 경상북도에서 많이 재배한 작물로 찰기장과 메기장으로 나뉜다. 수확량이 적고 주식에 적합하지 않아 현재는 재배량이 줄었으며 찰기장으로 떡을 해 먹고 밥에도 섞어 먹는다.

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#포곡식 석성

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  • 지역문화이야기 충청북도 >청주시

    청주의 엣이름을 단 상당산성

    상당산성은 청주에서 동쪽으로 7.5km에 청주와 청원군의 경계를 이루는 해발 491.2m 상당산 위에 쌓은 포곡식 석성이다. 둘레가 4.2km, 높이 3~4m, 내부면적 220,000평이다. 『삼국사기』에는 통일신라 초기에 김유신의 셋째 아들이 서원술성을 쌓았다는 기록이 있는데 이때 쌓여진 것이 아닌가 추측되기도 한다. 상당이란 이름은 백제 때 청주목을 상당현이라 부르던 것에서 유래한 것이다.서쪽으로 청주·청원 시내가 한 눈에 내려다 보여 서쪽 방어를 위해 쌓여진 곳이었음을 알 수 있다.

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