검색
검색어 자동완성
최근검색어
인기검색어
지역문화콘텐츠를 다양한 해시태그(#) 키워드로 검색할 수 있는 서비스 제공
태그검색
#인기태그
- #부산진구
- #부산
- #노원구
- #왕건
- #고무신
- #청송가볼만한곳
- #서울 지명유래
- #금성당
- #박세당
- #강진
- #경북 고령
- #영산강
- #지명
- #차례
- #이포나루 샘물
- #우물
- #신숙주
- #가례
- #인륜의 길
- #역사인물
- #청송 지명유래
- #무속신앙
- #연탄
- #속초
- #우륵
- #기제사
- #설화
- #떡국
- #서울 마포
- #생활도구
- #제사
- #청송
- #샤머니즘
- #용인
- #장례절차
- #남한강 뱃길
- #서울 가볼만한곳
- #조선시대 종이자료
- #바위설화
- #인물기념관
- #나주
- #설날
- #전라남도 지명유래
- #단종
- #사당
- #서울 강남
- #실향민음식
- #통곡의 길
- #사랑 이야기
- #의정부
- #용인의 전설
- #영산포
- #음복
- #동화
- #고령군
- #사찰여행
- #경주 가볼만한곳
- #인물
- #충절의 길
- #바닷가음식
- #제례
-
_rev-thumb.jpg)
-
테마스토리 강원 >영월군
'질릴 정도로 먹어 꼴도 보기 싫다'는 영월 꼴두국수 - 꼴두국수는 메밀가루로만 반죽하여 칼국수처럼 썰어 만든 면을 다시마ㆍ멸치ㆍ무로 우려낸 육수에 넣고 끓인 다음 김과 참깨 등의 고명을 얹어 내는 강원도 영월군의 향토음식이다. 국수 이름에는 재미있는 유래가 전하는데 메밀로 만든 국수를 하도 지겹게 먹어 ‘꼴도 보기 싫다’는 뜻에서 ‘꼴두’라는 이름이 붙었다고 한다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 강원 >영월군
올리브유만 있냐, 강원도 영월에 산초기름도 있다 - 산초기름은 산초나무 열매의 씨앗에서 짠 기름을 말한다. 산초나무는 운향과 중에서도 초피나무에 속하는 낙엽관목이다. 산초나무처럼 같은 초피나무 속에 포함되어 있고, 생김새도 거의 똑같은 초피와 헷갈리기 쉬운데, 나뭇잎의 모양과 위치가 다르기도 하고, 맛이 다르다. 산초도 얼얼하게 매운맛이 있지만 초피는 산초보다 훨씬 더 강한 매운맛이 난다. 다만 향신료로 사용되는 초피와 달리 산초는 열매의 씨앗에서 짜낸 기름을 쓴다. 강원도 영월군의 대표 음식으로는 산초기름을 활용한 산초두부구이가 있다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 강원 >영월군
곤드레 만드레, 건강식 영월 곤드레 - 곤드레는 강원특별자치도 영월·정선·평창 등지에서 서식하는 산나물의 이름이다. 정식 이름은 고려엉겅퀴이다. 곤드레는 5-6월에 재취하는데, 주로 삶아 건조해서 먹는다. 강원도 지역에서는 말린 곤드레를 밥에 넣어 짓는 곤드레밥이 유명해서 곤드레밥을 파는 음식점도 많다. 곤드레밥은 건조시킨 곤드레를 넣어 지은 밥을 양념장에 버무려 먹는 것을 말한다. 이 곤드레밥은 2007년에는 강원도 영월군의 대표 음식으로 선정된 바 있다. 강원도 중에서도 영월군에서 생산되고 있는 곤드레의 경우 ‘영월곤드레’라는 이름으로 임산물 지리적 표시제 제51호로 등록되어 있다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
#강화 향토음식
연관자료
- 테마스토리 (9건)
- #국수
- #강화 향토음식
- #인천 맛집
- #강화 가볼만한곳
- #새우젓
- #갈비
- #젓갈
- #인천 별미
- #국요리
- #먹자골목
- #회
- #인천부두
- #메밀
- #메밀국수
- #굴
- #특산물
- #감
- #인천 로컬푸드
- #무
- #정조
- #생선
- #밴댕이
-
-
테마스토리 인천 >강화군
“꽁당배로 잡은 뻘 밴댕이, 은빛 냉정함에 살살 녹는 속살이 최고” - 밴댕이는 꽁당배(안강망, 鮟鱇網)로 잡은 뻘 밴댕이가 맛있다. 닻배(정선망, 碇船網)로 잡은 밴댕이는 그물에 있던 다른 물고기들과 부딪혀 상처가 나기 때문이다. 꽁당배로 밴댕이를 잡을 때는 그 길목에 그물을 펼치고 기다리고 있다가 밴댕이가 어느 정도 그물에 차면 물살 방향으로 그물을 끌어 올린다. 예전에는 지금의 닻 대신 삼나무나 박달나무로 닻을 만들어 꽁당배에 달았다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
-
테마스토리 인천 >강화군
“정조가 하사품(下賜品)으로 내린 오뉴월 밴댕이 한 두름” - 강화도에는 5월부터 7월 사이에 밴댕이 식도락가들의 발길이 끊이지 않는다. 밴댕이는 이 시기에 산란을 준비하기 때문에 살이 오르고 기름기가 가장 많다. 겨우내 바다 깊은 곳에 있다가 따뜻한 바닷물을 따라 먹이활동을 한다. 바로 이때, 살이 오른 통통한 밴댕이를 잡을 수 있다. 그러다가 산란기를 마치면 살도 기름기도 빠져서 맛이 조금 덜하다. '오뉴월 밴댕이'라는 말이 있다. 밴댕이의 맛이 가장 좋은 제철에 대접을 받는 것, 바로 후한 대접을 의미하는 것이다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
-
테마스토리 전남 >영광군
노비를 위해 만든 특별한 음식, 영광 모싯잎송편 - 모싯잎송편은 뜨거운 물에 데친 모시 잎을 곱게 갈아서 물에 불린 쌀과 섞어 만든 떡으로 전라남도 영광군의 향토음식이다. 조선 시대에는 음력 2월 초하루를 ‘머슴날’이라 하여 봄 농사가 시작되기 전 주인이 노비들을 격려하고 영양을 공급하기 위해 술과 음식을 베풀었다. 이날 노비들에게 먹인 떡이라 하여 ‘노비송편’으로도 불린다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 전남 >영광군
크기에 한 번 맛에 두 번 놀라는 영광 덕자찜 - 전라남도 앞바다에 서식하는 특별한 생선인 덕자는 예로부터 영광의 여름 밥상에 올라가는 귀한 생선이었다. 생김새가 병어와 비슷하여 덕자의 어종에 대해서는 여러 의견이 있지만, 그 압도적인 크기는 병어와 구분되는 가장 큰 특징이 아닐까 싶다. 이 거대한 크기에서 비롯된 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 극대화하기 위하여 영광에서는 조림보다는 찜으로 덕자를 요리하여 상 위에 올렸다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
출처 :한국문화원연합회
-
출처 :한국문화원연합회
-
출처 :한국문화원연합회
-
-
테마스토리 전북 >장수군
빨간 컬러푸드의 건강함을 담은 '장수 한우랑사과랑축제' - 장수한우랑사과랑축제는 한우, 사과, 오미자, 토마토 등 빨간색(red color) 농산물을 특성화한 차별화된 축제이다. 장수군민의 자긍심을 높이고 모두가 함께 참여하는 장수한우랑사과랑축제는 2007년 처음 시작되었으며, 매년 9월에 장수군 의암공원과 누리파크 일원에서 개최된다. 한국 최대 규모의 한우 셀프시식 프로그램 장수한우마당이 운영되며, 적과의 동침, 레드조각 맞취기, 레드푸드 릴레이 등 색깔을 주제로한 프로그램이 진행된다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 전북 >장수군
오뫼마을 권희문 가옥의 전통음식 세가지 - 전라북도 민속문화재 22호인 권희문 가옥은 장수 팔경 중 하나인 영대산 앞에 지은 ㄱ자 형태의 전통 가옥이다. 약 300여년 7대째 살고 있는 이 집안에는 대대로 내려오는 전통 음식 세 가지가 있다. 점주, 육포, 정과가 그것이다. 그 전통음식들 중 점주, 접장, 정과를 소개한다. 장손부 이순녀 여사와 며느리 정희선 씨에게 직접 들은 레시피들이다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 전북 >장수군
최씨 집안의 진상품이었던 곱돌솥으로 지은 장수 돌솥밥 - 장수돌솥밥은 전라북도 장수군의 특산물인 ‘곱돌’로 불리는 각섬석편마암을 가공하여 만든 돌솥에 쌀과 더불어 다양한 곡물을 비롯한 식재료를 넣어 만든 향토음식이다. 장수의 돌솥은 전라북도 장수군 장수읍 대성리의 고(故) 최순룡 씨가 1923년 본격적으로 상품화하면서 곱돌그릇이 장수군의 특산물로 알려지게 되었다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 전남 >화순군
고반원 옛터에 다시지은, 화순 임대정 - 임대정은 화순의 대표적인 누정이자 원림이다. 임대정은 선조 때의 고반원 옛터에 민주현이 1862년 조성한 후 1875년 정계에서 물러난 후 본격적으로 정착한 곳이다. 임대정은 정면 3칸, 측면 2칸의 팔작지붕 건물로 지대가 높은 언덕 위에 자리하고 있다. 임대정에는 여러 시인과 묵객들이 지은 현판이 거의 30개에 이르러 그 가치를 더해준다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 전남 >화순군
두부는 흰색이라는 통념을 깨다, 화순의 블랙 푸드 흑두부 - 흑두부는 검은콩을 갈아서 끓인 후에 바닷물을 응고제로 사용하여 만든 전라남도 화순군의 향토식품이다. 흑두부를 이용한 보쌈, 전, 전골, 찌개 등 다양한 음식이 개발되면서 화순군의 특산물로 자리 잡게 되었다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 충남 >태안군
태안반도의 숨겨진 매력 태안군 꽃게 - 충청남도에 속한 태안군을 대표하는 특산물은 꽃게이다. 꽃게는 다른 지역에서도 많이 잡히긴 하나 가장 핵심이 되는 곳은 단연 태안군이다. 태안군에서도 특히 가의도와 신진도 주변에서 꽃게를 많이 잡는데 한 때는 꽃게를 잡아 돈을 쓸어 담았다는 이야기가 지역에 전해온다. 태안 지역에서는 잡히는 꽃게를 가지고 다양한 요리를 만드는데 그 중에서도 특히 꽃게탕이 인기가 좋다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 충남 >태안군
오랜 역사를 품고 있는 태안군의 자염 - 우리나라에서 생산되는 소금은 제작 방식에 따라 천일염, 자염, 자연염, 죽염 등으로 구분을 할 수 있다. 이러한 소금 가운데 태안군을 대표하는 것이 바로 자염이다. 자염은 한자로 ‘煮鹽’으로 표기하는데 여기에서의 ‘자(煮)’자는 끓이거나 삶는다는 뜻을 지니고 있다. 그런 점에서 자염은 햇볕을 이용해 증발하여 소금을 얻는 천일염과 달리 화력으로 바닷물을 끓여 소금을 얻어내는 방식이다. 태안군에서는 아주 오래전부터 자염을 생산해왔으나 천일염이 등장하면서 서서히 그 명성을 잃어가고 있었다. 그러던 찰나에 태안문화원을 중심으로 발굴과 고증을 거쳐 자염을 생산하게 되어 지금까지 전승을 하고 있다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 충남 >태안군
달콤하고 꼬들꼬들한 맛, 참소라 숙회 - 단골 횟집이 있다면, 한 두번 즈음 소라 숙회를 ‘서비스’로 맛본 경험이 있을 것이다. 씹을수록 쫄깃쫄깃한 식감과 단맛이 풍부하게 느껴지는 소라, 초장에 찍어 먹으면 맛이 그만이다. 이 녀석은 어디에서 왔을까? 그 출생지를 찾아 충청남도 태안 앞바다로 떠난다면 어둑어둑한 밤바다에 맞닥뜨린다. 어둑한 바다에서 환한 불빛을 비추며 해루질을 하는 사람들, 이들은 소라의 맛을 사냥하는 사람들이다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 제주 >서귀포시
신비의 섬 제주도를 대표하는 자리돔 - 제주도를 대표하는 자리돔은 돌돔이나 참돔, 그리고 옥돔 등과 달리 크기가 무척 작은 편(10~18cm)으로 제주도를 대표하는 어종으로 손색이 없다. 자리돔은 농어목에 속하는 어종으로 우리나라와 일본 등에서 주로 서식하는 것으로 알려져 있다. 우리나라에서는 특히 제주도 해역을 많이 잡히는 것으로 학계에 보고되었다. 자리돔의 주요 먹잇감은 동물성 플랑크톤이며, 산란 시기는 6~7월이다. 이 어종은 특히 떼를 지어 다니는 습성을 지니고 있어, 여타의 돔과 달리 낚시가 아닌 그물을 이용하여 주로 잡는다. 제주도 주민들은 잡은 자리돔은 물회와 젓갈로 만들어 먹었다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 제주 >서귀포시
녹미채(鹿尾菜)라 불린 톳으로 만든 제주도의 구황음식, 톳밥 - 톳밥은 모자반과에 속하는 바닷말인 톳을 곡물에 넣고 지은 밥으로 과거에는 쌀과 같은 곡물이 부족하였던 제주지역의 대표적인 구황음식으로 이용되었던 제주특별자치도 서귀포시의 향토음식이다. 톳밥의 주된 재료인 톳은 제주도에서는 ‘톨’이라 부르고 경상남도 마산·진해·창원·거제 등 연안지역에서는 ‘톳나물’이라 하며, 전라북도 고창군에서는 ‘따시래기’ 등으로 부른다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 제주 >서귀포시
배지근한 맛, 제주 접짝뼈국 - 제주도에 가면 먹어야 할 것도 많고 구경할 것도 많다. 육지와 사뭇 다른 기후와 특별한 먹거리들이 많다. 그 중 토속적이면서도 담백한 제주의 접짝뼈국은 일미다. 돼지 갈비뼈 부근의 부위를 사용해서 푹 고아내어 만드는 이 국에는 메밀가루가 들어가서 진득하면서도 고소한 풍미를 낸다. 제주방언으로 '배지근한 맛'이 바로 접짝뼈국의 맛이다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
#통영 향토음식
연관자료
- 테마스토리 (13건)
- #여름별미
- #통영 향토음식
- #국물요리
- #경상남도 별미
- #찜요리
- #해산물
- #빵
- #간식
- #짜장면
- #중국음식
- #짬뽕
- #바닷가음식
- #고등어
- #회
- #굴
- #비빔밥
- #해초
- #통영우도
- #통영 가볼만한곳
- #김밥
-
-
테마스토리 경남 >통영시
“맑은 날에 그리운 우도 해초비빔밥” - 통영 우도에는 200년이 된 동백나무도 있고, 맛있는 해초비빔밥도 있다. 그날그날 바다에 나가 필요한 양만큼 해초를 채취해야 하기 때문에 해초비빔밥을 먹으려면 예약 필수다. 청각, 모자반, 까시리, 서실, 미역, 톳 등 그날 딴 해초를 밥에 올리고 양념장에 쓱쓱 비벼 먹는다. 이 외에도 거북손, 따개비, 홍합, 고둥 등을 바닷가에서 직접 채취하는데, 그 모습을 보면 산에서 산나물을 뜯듯 똑똑 따낸다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 경남 >통영시
김밥의 신세계, 통영 충무김밥 - 충무김밥은 쌀밥을 김에 한입 크기로 말아서 무김치, 오징어무침 등과 곁들여 먹을 수 있도록 만든 경상남도 통영시의 향토 음식이다. 현재 우리나라의 대표적인 김밥하면 김 위에 밥을 깔고 시금치, 우엉, 단무지, 계란지단, 소고기볶음, 게맛살, 햄 등 다양한 재료를 취향대로 넣고 둥글게 말아서 적당한 두께로 잘라낸 음식을 연상한다. 김 위에 밥을 얹고 여러 가지 고명을 얹어 말아 싼 형태의 김밥은 19세기 초 일본에서 등장한 ‘노리마키(のり巻き)’라는 음식에서 유래된 것으로 보인다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 경남 >통영시
우짜면 이것은 통영 진미? - 통영에는 아름다운 바다와 더불어 충무김밥, 굴 등의 해산물이 있다. 그런데 이곳에서만 나는 특산물로 만든 음식이 아니라 엉뚱한 음식이 통영의 진미로 숨어있다. 관광지에서 눈을 떼고 지역민들의 삶의 터전인 포장마차로 달려가보자. 그곳에는 짜장면도 아니고 우동도 아닌, 생전 처음 보는 음식이 놓여 있을 것이다. 짜장면도 먹고 싶고, 우동도 먹고 싶을 때 통영의 우짜면을 먹으면 된다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
테마스토리 울산 >남구
먹어는 봤나요? 호른호른, 야들야들, 쫄깃한 고래고기 - 장생포 ‘고래 문화마을’은 포경산업이 성황을 이루었던 60~70년대의 마을 모습을 재현했다. 당시 장생포 항구는 우리나라 최대 포경항이었다. 1899년 러시아 태평양 포경회사가 고래를 해체하는 장소로 선정한 이래 한국의 대표 포경기지였던 셈이다. 이 당시에는 해체한 고래를 주로 일본으로 수출했다. 그렇지 못한 부위는 장생포 사람들이 먹었다. 소금을 넣고 삶아서 수육으로 먹거나 이것저것 부위별로 섞어 탕도 끓여 먹었다. 그때만 해도 고래고기는 돼지나 소가 없었던 바닷사람들의 주요 단백질 공급원이었다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
-
-
-
테마스토리 울산 >남구
수천 년간 울산 사람들의 입맛을 지킨 장생포 고래고기 - 장생포 고래고기는 육지의 소고기에 비견될 정도로 부위별로 12가지 맛을 자랑하는 고래고기로 만든 육회ㆍ수육ㆍ불고기ㆍ두루치기ㆍ찌개 등 다양한 음식으로 만들어 먹는 울산광역시의 향토음식이다. 울산 장생포항의 고래고기 전문음식점을 중심으로 1970년대까지 호황을 누리던 고래고기 요리는 1986년 이후 상업포경이 금지되면서 현재는 어망에 혼획된 고래 등에 한해 공급 및 판매가 허락되어 귀한 음식으로 대접받고 있다.
- 테마 : >
- 이야기주제 : >
- 관련문화원 :
-
